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Beefscouts

Der Fleischblog

Tri Tip vom deutschen Galloway Bullen

Das Tri Tip oder auch Bürgermeisterstück gehört für mich persönlich zu einem meiner favorisierten Stücke Fleisch. Deswegen freue ich mich auch ganz besonders, heute endlich mal wieder eines in unserem „Beefscouts-Tasting“ begrüßen zu dürfen. Ob die V…

30.11.2016 /


Dry-Aged Duroc Schweinekotelett

Ein Kotelett vom Duroc-Schwein bekommt man mittlerweile überall angeboten und dass in den unterschiedlichsten Qualitäten. Doch 100% spanisches Duroc-F…

04.11.2016 /

Rind

Ribeye Asche Aged

Kennt Ihr das, wenn man sich schon ganz lange etwas wünscht, der Wunsc…

26.10.2016 /



Dry-Aged Reifebeutel

Wer würde nicht gerne sein eigenes Fleisch zu Hause „Dry-agen“? Wir wollten dies unbedingt versuchen und haben uns deswegen mal mit den „Dry-Aged-Reif…

27.07.2016 /