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Beefscouts

Der Fleischblog

Der Filetshop Unna – Voreröffnung

Wie ihr mittlerweile sicherlich alle wisst, sind Der Filetshop und sein Fleisch der Ursprung der Entstehung der Beefscouts. Vor mittlerweile mehr als zwei Jahren habe ich dort meine ersten fleischlichen Erfahrungen gemacht und danach den Blog gegründet. Gestern war ich wieder im Filetshop. Diesmal zur Voreröffnung des neuen Stores in Unna.

14.12.2017 /


Damhirsch Karree

Nachdem ich Euch letzte Woche vom Reh Lachs berichtet habe und am Mittwoch das Tastings zum Wildschwein Lachs veröffentlicht hatte, möchte ich gerne auch diese Woche wieder einen Bericht zum Thema Wildfleisch veröffentlichen. Gerade jetzt ist ja die richtige und passende Jahreszeit dafür. Deswegen präsentiere ich an dieser Stelle das zweite Tasting zu meiner Bestellung beim Wilden Heinrich. Heute gibt es das Damhirsch Karre.

29.11.2017 /

Wildfleisch

Reh Lachs

Nachdem ich Euch in der letzten Woche vom "unboxing" von der Lieferung…

19.11.2017 /


Hohoffs 800° The Farmhouse

Freunde des guten Fleisches lasst mich Euch erzählen. Gestern ich wart gewesen in einem Farmhouse, nearby Dortmund and was flashed back to the Future. It was a great Experience that I habe erlebt and I immer noch begeistert by the Atmosphere. So, I will talk my Erlebnisse to you on these Bericht.

30.11.2017 /


Schlachtung eines Red Angus Jungbullen

An Tag 6 meiner Reise ging es bereits in aller Frühe los. Ab 5 Uhr morgens stand für mich und Benny Gränitz von der Metzgerei Gränitz ein Termin zu einer Schlachtung bei Bauer Klaus Möbius an, einem Zulieferer der Metzgerei. Wir durften exclusiv beobachten, wie Klaus Möbius einen seiner Red Angus Jungbullen geschlachtet hat. Um es vorweg zu nehmen, die Bilder hier sind alle zensiert. Aus Respekt vor dem Tier und auch aus Respekt vor dem Bauern werden hier nur Ausschnitte der Schlachtung gezeigt. Die Veröffentlichung der Bilder wurde vorab mit Herrn Klaus Möbius besprochen.

12.06.2017 /