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Beefscouts

Der Fleischblog

Mein vorerst letzer Beitrag!?!?!

Meine lieben Freunde, ich kann es selber nicht glauben das ich das jetzt schreibe, aber die kommenden Zeilen könnten/werden die vorerst letzten Zeilen sein, die ich hier in meinem Blog schreiben werde. Das mich das unglaublich traurig macht, das könnt Ihr Euch sicherlich denken, doch leider ist das momentan der Stand der Dinge. Warum? Das will ich Euch gerne versuchen im nachfolgenden zu erklären.

06.06.2018 /


Skirtsteak vom Duroc Schwein

Alleine wenn ich schon diese Überschrift lese fangen meine Augen an zu funkeln. Der Cut an sich schon, also das Skirtsteak, gehört auf jeden Fall in meine persönliche „Top 5 Liste meiner Lieblingscuts“. Nun darf ich diesen Cut endlich auch mal vom Schwein probieren. Ich freu mich bis über beide Ohren. Auch, dass ich Euch davon erzählen darf.

25.04.2018 /


Unboxing der Lieferung vom Westfälischen Iberico

Wenn Ihr mich doch nur gesehen hättet, so wie der Postbote mich gesehen hat. Ein Grinsen über beide Ohren und voller Vorfreude und Aufregung, wie ein kleines Kind zu Weihnachten. Warum? Weil ich wieder eine Lieferung Fleisch bekommen habe. Was drin war wollt Ihr wissen? Das wusste ich bis zum Öffnen des Kartons auch nicht, aber ich werde es Euch gerne verraten.

08.03.2018 /


Das Spülmaschinen Flank Steak

Ich weiß, die Idee ein Steak in der Spülmaschine zuzubereiten ist sicherlich nicht neu. Doch ich wollte dieses Experiment unbedingt mal für mich selbst ausprobieren und dazu meine ganz eigenen Erfahrungen machen. Und da ich gerade sowieso eine kleine Testreihe mit Fleisch am Laufen habe, bot sich die Gelegenheit für mich gerade an. Deswegen gibt es nun den Bericht über mein Spülmaschinen-Flank-Steak.

11.03.2018 /